Bước sang tháng thứ 7, bé đã sẵn sàng cho hành trình ăn dặm tự chỉ huy một cách thú vị hơn, khi kỹ năng cầm nắm phát triển mạnh mẽ và bắt đầu hình thành kỹ năng bốc nhón. Bài viết dưới đây Sakura Schools sẽ cung cấp thực đơn BLW cho bé 7 tháng chuẩn khoa học để bé hào hứng khám phá thế giới ẩm thực và tăng kỹ năng vận động tinh hiệu quả.
Đặc điểm ăn dặm BLW của bé 7 tháng có gì khác biệt?
Khác với tháng đầu tiên còn bỡ ngỡ, bé 7 tháng đã bắt đầu “sành sỏi” hơn trong việc xử lý thức ăn. Điều này đòi hỏi mẹ phải tinh tế nâng cấp độ khó của thực đơn để kích thích con phát triển.
Kỹ năng vận động tinh
Ở giai đoạn này, bé bắt đầu tập sử dụng ngón cái và ngón trỏ để nhặt các mẩu thức ăn nhỏ. Đây gọi là kỹ năng bốc nhón. Mẹ sẽ thấy con cố gắng nhặt hạt đậu hà lan hay miếng cà rốt nhỏ thay vì nắm chặt cả thanh dài như trước.
Kỹ năng xử lý thức ăn
Lợi của bé đã cứng cáp hơn rất nhiều. Bé có thể nhai trệu trạo bằng lợi và dùng lưỡi đảo thức ăn trong miệng linh hoạt hơn. Phản xạ nuốt cũng hoàn thiện, giảm thiểu đáng kể tình trạng nôn trớ.
Thái độ ăn uống
Bé 7 tháng thường thích ném thức ăn hoặc bóp nát chúng để khám phá kết cấu hơn là việc ăn cho no. Mẹ cần kiên nhẫn, đây là cách con học hỏi về vật lý và xúc giác, không phải con đang hư đâu nhé.
Nguyên tắc an toàn: Cách cắt thái và chế biến cho bé 7 tháng
Nỗi sợ lớn nhất của mẹ là con bị hóc. Tuy nhiên, việc thay đổi kích thước thực phẩm phù hợp với kỹ năng tay của bé 7 tháng chính là chìa khóa để đảm bảo an toàn và giúp con tiến bộ.
Hình dạng thực phẩm
Mẹ nên chuyển dần từ dạng thanh dài (cỡ ngón tay trỏ) sang dạng hạt lựu to, hình răng cưa (dao lượn sóng) hoặc khối vuông nhỏ. Kích thước này kích thích bé sử dụng hai ngón tay để nhón, rèn luyện sự khéo léo.
Độ mềm thức ăn
Thức ăn vẫn cần đảm bảo nguyên tắc “bóp nát được bằng hai ngón tay”. Tuy nhiên, mẹ có thể tăng độ dai nhẹ hoặc độ thô (ví dụ: cơm nắm mềm, bánh pancake xốp) để kích thích phản xạ nhai của bé.
Phân biệt Hóc (Choking) và Ọe (Gagging)
- Ọe (Gagging): Bé đỏ mặt, ho, chảy nước mắt, phát ra tiếng ồn. Đây là phản xạ bảo vệ đường thở. Mẹ bình tĩnh quan sát, tuyệt đối không móc họng.
- Hóc (Choking): Bé tím tái, im lặng, không thể khóc hay thở, mắt trợn ngược. Mẹ cần thực hiện sơ cứu Heimlich (vỗ lưng ấn ngực) ngay lập tức.
Gợi ý thực đơn BLW cho bé 7 tháng trong 1 tuần (Menu mẫu)
Mẹ không cần đau đầu mỗi sáng với câu hỏi “hôm nay ăn gì”. Dưới đây là bảng thực đơn 7 ngày cân bằng dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt giúp bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện.
|
Thứ |
Món tinh bột | Món đạm | Món rau củ / trái cây |
|
Thứ 2 |
Cơm nắm rong biển | Trứng cuộn tam giác |
Bông cải xanh hấp |
| Thứ 3 | Mì Somen rau củ | Tôm áp chảo sả chanh |
Bí đỏ luộc hình răng cưa |
|
Thứ 4 |
Bánh Pancake yến mạch | Thịt heo viên hấp | Dưa chuột bỏ ruột cắt nhỏ |
| Thứ 5 | Khoai tây nướng phô mai | Cá hồi áp chảo sốt cam |
Đậu que luộc mềm |
|
Thứ 6 |
Nui xoắn luộc | Chả gà rau củ | Cà rốt hấp hình ngôi sao |
|
Thứ 7 |
Bánh mì sandwich mềm | Bơ dầm trộn sữa chua |
Chuối cắt lát tròn dày |
| CN | Cơm nát trộn mè | Đậu hũ non sốt cà chua |
Su su luộc mềm |
Lưu ý: Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng, dự trữ sắt của bé giảm mạnh ở tháng này. Mẹ nên ưu tiên thực phẩm giàu SẮT như thịt bò, gan, đậu đỗ, lòng đỏ trứng.
Top 5 công thức món ăn BLW “bất bại” mẹ nên thử ngay
Những món ăn này được bình chọn là “chân ái” của các bé 7 tháng vì dễ cầm, dễ nhai và hương vị thơm ngon tự nhiên. Mẹ dù vụng đến mấy cũng có thể thành công ngay lần đầu.
Cơm nát cuộn rong biển
Nấu cơm nát hơn bình thường một chút. Khi cơm còn ấm, trộn với vài giọt dầu mè và rắc ít mè rang. Dùng lá rong biển hữu cơ cuộn cơm lại thành cuốn nhỏ, cắt khoanh vừa miếng cho bé bốc.
Bánh khoai tây nhân phô mai
Hấp chín khoai tây, nghiền mịn khi còn nóng. Trộn thêm chút bột mì hữu cơ. Vo tròn viên khoai, ấn dẹt, đặt viên phô mai tách muối vào giữa rồi vo lại. Áp chảo nhỏ lửa đến khi vàng đều.
Chả tôm rau củ
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen. Xay nhuyễn tôm cùng cà rốt, hành tây xắt nhỏ. Trộn thêm chút bột năng để tạo độ kết dính. Nặn thành viên nhỏ hoặc thanh dài, đem hấp chín sẽ giữ được độ ngọt và mềm hơn chiên.
Đậu hũ non sốt cam
Đậu hũ non hấp chín, cắt khối vuông nhỏ. Cam ngọt vắt lấy nước, đun sôi lăn tăn với chút bột năng tạo độ sệt. Rưới sốt cam lên đậu hũ. Món này giàu Vitamin C, rất tốt cho để kháng.
Gà viên rau củ
Ức gà thường bị khô, nên mẹ hãy xay nhuyễn cùng bí đỏ hoặc hành tây để tăng độ ẩm. Trộn thêm ít yến mạch cán vỡ. Vo viên tròn nhỏ vừa tay bé, hấp chín hoặc áp chảo xém cạnh cho thơm.
Bé 7 tháng nên ăn BLW bao nhiêu bữa mỗi ngày?
Sắp xếp số bữa ăn BLW hợp lý giúp bé làm quen thức ăn mà không ảnh hưởng đến lượng sữa – nguồn dinh dưỡng chính trong giai đoạn này.
- Tần suất: 1-2 bữa ăn dặm BLW mỗi ngày là con số lý tưởng.
- Thời điểm: Ưu tiên cho bé ăn sau giấc ngủ ngắn buổi sáng hoặc buổi trưa khi bé tỉnh táo nhất.
- Khoảng cách: Không cho ăn dặm quá sát giờ bú sữa. Nên cách cữ sữa khoảng 1-1.5 tiếng để bé có cảm giác đói và hào hứng ăn.
Những thực phẩm KHÔNG nên cho bé 7 tháng ăn theo BLW
Không phải thực phẩm nào cũng an toàn cho bé 7 tháng. Hệ tiêu hóa và kỹ năng nhai của con chưa hoàn thiện, mẹ cần loại bỏ ngay các nhóm sau:
- Nguy cơ hóc cao: Các loại hạt cứng (đậu phộng, hạt điều), quả tròn nhỏ chưa cắt đôi (nho, cà chua bi), kẹo cứng, bỏng ngô.
- Mật ong: Tuyệt đối tránh dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì nguy cơ ngộ độc Botulism rất cao.
- Gia vị: Không nêm muối, đường tinh luyện, bột ngọt vào thức ăn của bé để bảo vệ chức năng thận.
- Đồ ăn chế biến sẵn: Xúc xích, thịt nguội chứa nhiều phụ gia và muối không tốt cho sức khỏe.
Dụng cụ cần thiết để bé ăn BLW an toàn hơn
Việc chuẩn bị đúng dụng cụ giúp bé tự ăn an toàn hơn, giảm nguy cơ hóc và giúp mẹ dễ dàng dọn dẹp sau mỗi “bãi chiến trường”.
- Ghế ăn dặm (High chair): Bắt buộc phải có để giữ bé ngồi thẳng 90 độ, hạn chế tối đa nguy cơ hóc nghẹn. Chọn loại có đai an toàn và chỗ để chân.
- Yếm ăn chống thấm: Loại yếm máng silicone hoặc yếm áo dài tay giúp hứng thức ăn rơi vãi, giữ quần áo bé sạch sẽ.
- Khay chia ngăn: Giúp phân chia các nhóm thức ăn rõ ràng, kích thích thị giác và sự lựa chọn của bé. Nên chọn loại có đế hút chân không để tránh bé hất đổ.
- Ly tập uống: Bé 7 tháng có thể bắt đầu tập uống nước bằng ly ống hút hoặc ly hở miệng nhỏ.
Cách xử lý khi bé bị hóc trong quá trình ăn BLW
Hiểu đúng cách xử lý khi bé bị hóc dị vật đường thở giúp mẹ phản ứng kịp thời, bình tĩnh cứu con trong gang tấc. Đây là kỹ năng sinh tồn bắt buộc phải biết.
Nhận biết dấu hiệu hóc thật sự
Khác với ọe, khi hóc bé sẽ không phát ra tiếng động. Mặt bé chuyển từ đỏ sang tím tái, tay ôm cổ hoặc quơ quào trong không khí, mắt trợn ngược, lồng ngực thót lại nhưng không hít vào được.
Các bước sơ cứu cơ bản (Vỗ lưng ấn ngực)
- Đặt bé nằm sấp trên cánh tay mẹ, đầu thấp hơn mông. Dùng gót bàn tay vỗ mạnh 5 cái vào vùng giữa hai bả vai.
- Lật ngửa bé lại, kiểm tra dị vật. Nếu chưa ra, dùng 2 ngón tay ấn mạnh 5 cái vào vùng giữa ngực (xương ức).
- Lặp lại chu kỳ vỗ lưng – ấn ngực cho đến khi dị vật bật ra hoặc bé khóc được.
Khi nào cần gọi cấp cứu
Nếu sau khi thực hiện sơ cứu mà bé vẫn bất tỉnh hoặc da vẫn tím tái, hãy gọi cấp cứu 115 ngay lập tức và tiếp tục thực hiện CPR (hồi sức tim phổi) trong lúc chờ đợi.
Những lỗi tuyệt đối không được làm
Tuyệt đối không dùng tay móc họng mù (khi không nhìn thấy dị vật) vì có thể đẩy dị vật vào sâu hơn. Không cho bé uống nước hay vuốt ngực xuôi xuống khi đang hóc.
BLW có phù hợp với mọi bé 7 tháng tuổi không?
Không phải bé nào cũng phù hợp ngay với phương pháp BLW. Việc đánh giá đúng mức độ sẵn sàng của bé giúp mẹ lựa chọn phương pháp an toàn và hiệu quả hơn.
Dấu hiệu bé sẵn sàng BLW
Bé có thể ngồi vững mà không cần hoặc cần ít sự hỗ trợ. Bé giữ thẳng cổ tốt. Bé tỏ ra thích thú, muốn với lấy thức ăn của người lớn và đưa vào miệng chính xác.
Trường hợp nên cân nhắc hoặc trì hoãn
Bé sinh non, nhẹ cân, trương lực cơ yếu hoặc gặp các vấn đề về phát triển vận động. Những bé có cấu trúc vòm họng đặc biệt cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Khi nào nên kết hợp phương pháp khác
Nếu bé quá chán ăn, không hợp tác với BLW dẫn đến sụt cân, mẹ có thể kết hợp linh hoạt với ăn dặm kiểu Nhật hoặc truyền thống (ăn đút) để đảm bảo năng lượng.
FAQs – Những câu hỏi thường gặp về thực đơn BLW cho bé 7 tháng?
Dưới đây là những câu hỏi “kinh điển” mà các mẹ thường gặp phải khi áp dụng phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, được giải đáp ngắn gọn và súc tích.
Bé ăn BLW ăn được rất ít, có sợ đói không?
Mẹ đừng lo lắng. Sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cung cấp năng lượng cho bé dưới 1 tuổi. Giai đoạn này bé ăn chủ yếu để tập kỹ năng, làm quen mùi vị nên lượng ăn chưa quan trọng.
Có nên kết hợp BLW và ăn đút (truyền thống/kiểu Nhật) không?
Hoàn toàn có thể. Tuy nhiên, mẹ nên tách riêng các bữa (ví dụ sáng ăn cháo, chiều ăn BLW) để bé không bị loạn kỹ năng xử lý (nuốt chửng vs nhai).
Bé ném thức ăn liên tục thì phải làm sao?
Đây là hành vi bình thường khi bé học về trọng lực. Mẹ hãy bình tĩnh, chỉ để một ít thức ăn lên khay. Khi bé ném hết, mẹ hỏi bé có muốn ăn nữa không rồi mới tiếp thêm. Không nhặt lên ngay lập tức.
Bé 7 tháng ăn BLW có sợ bị táo bón không?
Khi bắt đầu ăn thô, hệ tiêu hóa cần thời gian thích nghi nên bé dễ bị táo bón. Mẹ hãy cho bé uống thêm nước lọc, ăn nhiều rau củ quả có tính nhuận tràng như đu đủ, khoai lang, thanh long.
Làm sao biết bé bị dị ứng thực phẩm khi ăn BLW?
Mẹ nên áp dụng quy tắc “3 ngày chờ đợi”. Khi giới thiệu món mới, hãy cho bé ăn liên tục trong 3 ngày và quan sát các dấu hiệu như nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, nôn trớ. Nếu có, hãy dừng lại và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hành trình ăn dặm là niềm vui khám phá của cả mẹ và bé, không phải là cuộc chiến. Hãy tôn trọng nhu cầu và tốc độ phát triển riêng của con. Mẹ hãy tin tưởng vào khả năng của bé, “thả lỏng” tâm lý để mỗi bữa ăn là một trải nghiệm hạnh phúc. Hy vọng thực đơn BLW cho bé 7 tháng trên của Sakura Schools sẽ giúp mẹ tự tin hơn trên hành chăm con.
